Eşref Şekerli Yazdı: Dut Meyvesi Vakıftır
DUT MEYVESİ VAKIFTIR
DEĞERLI DOSTLAR
Eskiden tek katlı evlerde mahallede yaşardık
Her evin bahçesinde muhakkak bir dut ağacı olurdu evin içinde olmazsa da önünde olurdu
Dut ağacını dikenler şu niyetle dikerdi
Kurt kuş yesin rızıklansın
İnsanlar yesin arkamızdan rahmet okusun
Yani bir vakıf niyetiyle dikilen ağaçlardan bahsediyorum
Şimdilerde sinek çoğalıyor diye dikiliyor
Kahramanmaraş Gaziantep bölgesinde eskiden Ermeniler Süryaniler ve Yahudiler yaşardı bundan 100 yıl önce
Kahramanmaraş’ta Ermenilerden kalma dut ağaçları mevcut
Neden bu ağaçları diktiklerini araştırdığımızda karşımıza enteresan bilgiler çıkıyor
Dut ağacı çok uzun Ömürlü
İki yüzyıldan fazla yaşayabiliyor
Yangınlara doğal afetlere aşırı soğuklara aşırı sıcaklara her türlü şartta dayanabiliyor
Genelde Ermeniler Süryaniler dut ağaçlarını arazilerin hudutlarını tespit etmek için kullanmışlar
Arazilerin köşe noktalarına dikmişler uzun yıllar yaşadığı için bu işaretler hiç kaybolmamış
Evlerin önlerine yazlıklarına dikmişler ki buraların kendilerine ait olduğunu ispatlamaya çalışmışlar
Delil olsun diye dikmişler
Kahramanmaraş’ta var olan bugüne kadar gelen eski dut ağaçları var Ermeniler tarafından dikildiği söylenir
Böylesine şifalı bir ağacı şimdilerde kimse tercih etmez oldu sinek getiriyor düşüncesiyle artık kimse kullanmıyor
Aslında müthiş bir doğal şeker barındırıyor
Sektörümüz açısından da önemli bir yere sahip
Özellikle koyun işi yapan arkadaşlar çok iyi bilirler
Koyunları otlamaya cikardiginiz zaman hızlı bir şekilde nerede dut ağacı varsa ona doğru koşarlar
Çünkü yere dökülen dutları tüketmeleri durumunda ihtiyaçları olan enerjiyi tamamlayıp kızgınlık geçirmek için yeterli mineral maddeyi temin etmiş olurlar
Keçiler dallarını yemeyi çok sever
 Hatta Çobanlar dut ağacının üzerine çıkarak bazı dallari keserek keçilere yedirirler
Arsız bir ağaç olduğu için kestiğiniz yerden tekrar Fışkırıp çıkar 
Çobanlar keçileri Meraya götürürken başkalarının bahçesine zarar vermesin diye
Dut ağacından birkaç dal kesip ellerine alırlar keçiler bu lezzetli dallari yiyebilmenin umudu ile başka bir yere bakmadan meraya kadar giderler
Dutağacı böylesine bereketli lezzetlidir
İnsan tüketiminde kullanılır yapraklarından çay yapılır çok yüksek kalsiyum içerir
İpek böcekçiliğii’nde olmazsa olmaz bir durumdadır
Bu paylaşımı yaptım ki belki bahçesine bir tane dut ağacı dikmek isteyen olur
Arkasından rahmet okutabilir
Bu fotoğraf benim kendi bahçemden
Çok değer verdiğim Kahramanmaraş’ın vakıf insanı Mahmut dokumacı abimin bahçesinden aşı alıp kendi bahçeme uygulamıştım
Her gün oradan birkaç tane dut alıp yediğimde ona rahmet okuyorum
Oradan anladım ki gerçekten dut ağacı arkadan rahmet okuttuuyor
Gerçekten bir vakıf ağacı olduğunu anladım ve bu yazıyı yazmak istedim
Özellikle Malatya bölgesinde Dutkurusu çok yaygındır
Kışlık olarak olarak da tüketilir harika bir enerji kaynağıdır tamamen doğaldır
Günümüzdeki suni tatlandırıcılardan çok daha değerlidir her şey gibi dut kurusu ve dut yemek kültürü de yok oldu yeniden bunları gündeme getirmek lazım
Bunun için özel gayret göstermek lazım
Çevreyi kirletiyor diye dikmediğimiz bu ağaçların çok büyük bir geçmişi var
Belediyeler bu konuda hassas davranmalı özellikle park bahçe yaparken bu ağaçlara yer vermeli her ne kadar çevreyi kirletiyor olsalar da bu detaylar düşünülmeli 
Çocukken mahalledeki ağaçları
Altlarına bez çekerek dut silkeleme işlemi yapardık komşularla paylaşırdık
Yani bu sadece bir meyve değil büyük bir dayanışma büyük bir paylaşım sebebiydi 
Bir şekilde enerji kaynağına ulaşamayan fakir fukaranın garibin şeker kaynağıdır
Bu detaylar düşünülmeli
Bu vakıf ağaçları dikilmeli bu gelenekler devam ettirilmelidir
Dut, yüksek oranda lif, C ve K vitaminleri, demir ve kalsiyum içeren zengin bir meyvedir. Bağışıklığı güçlendirir, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur, sindirimi destekler ve zengin demir içeriği ile kansızlığa iyi gelir.Dutun sağlığa öne çıkan faydaları şunlardır:Bağışıklığı Destekler: Yüksek C vitamini sayesinde vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı korur.Kan Şekerini Dengeler: Özellikle beyaz dut, içerdiği bileşenler sayesinde kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur.Kansızlığa (Anemi) İyi Gelir: Demir açısından zengin yapısı, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırarak yorgunluk ve baş dönmesi gibi semptomları hafifletir.Sindirim Sistemini Çalıştırır: Zengin diyet lifi sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, şişkinlik ve kabızlığı önler.Kemik Sağlığını Korur: Kalsiyum, demir ve K vitamini kombinasyonu kemik dokusunu güçlendirir.Cilt Sağlığını İyileştirir: Güçlü antioksidanlar barındırır, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve cilt tonunu düzenlemeye katkı sağlar.Karaciğeri Güçlendirir: Özellikle dut kurusu, karaciğeri kuvvetlendirir ve öksürüğün kesilmesine yardımcı olur.
SELAMETLE
Kaynak: Eşref Şekerli
