Kadir Çebi Yazdı: Paylaşmadan Geçmeyeyim…
Paylaşmadan Geçmeyeyim…
Dün Gazi Köy’de bir komşumuzla sohbet ediyoruz. Konu kış hazırlıkları, zeytinlerin durumu derken laf salça yapımına geldi.
“Geçen paylaşmışsın, kambo biber salçası yapmışsın. Seyrettim, epey yapmışsın. Bize de düşer inşallah” dedim.
Birden duraladı…
“Aman başkanım, sorma! Köye gelen seyyar kamyon satıcısından birkaç kasa aldık. Bak, göstereyim; video çekmiş, muazzam salça…” dedi.
Sonra başlarına geleni anlattı.
Biberleri salça yaptılar, kaynattılar, dinlendirdiler. Tadına bakalım diye küçük bir kaşık aldı.
Aradan bir dakika bile geçmeden boğazında tuhaf bir durum, nefes almakta zorlanma ve sanki biri boğazını sıkıyormuş gibi bir his oluşmuş.
Hemen su içmiş.
Biraz sonra hanımına durumu anlatmış. “Ne alakası var?” demiş.
Temkinli olmak için bir kez daha tatmışlar.
Aynı şeyi ikisi de yaşamış.
Boğazda daralma ve nefes almakta güçlük…
Hiç beklemeden salçayı imha etmişler.
İyi ki de etmişler.
Düşünsenize; kavanozlara doldurup eşe dosta dağıtsalar, bir çocuk yese ve daha ağır bir durum yaşansa…
Allah korusun!
Sonradan sorduk, soruşturduk. Bunun sebebi konusunda çeşitli tahminler ortaya çıktı. Hatta yurt dışından dönen ve ülkemizde dağıtıma giren pestisit oranı yğksek ilaçlı sebzelerden kaynaklanmış olabileceği konuşuldu.
Ama sebebi kesin olarak bilinmeden hüküm vermek de doğru değil. Böyle bir durumda asıl yapılması gereken, ürünün ve sebzenin analiz edilmesi ve sorumluların tespit edilmesidir.
Benim asıl düşündüğüm başka bir şey:
Gıda, insan hayatıdır.
Bir insanın sofrasına sattığınız ürünün ne olduğunu bilmeden, kontrol etmeden, sırf para kazanmak uğruna piyasaya sürmek nasıl bir vicdandır?
Bugün bir kavanoz salçadan söz ediyoruz.
Yarın o salçayı bir çocuk yiyebilir.
İnsan hayatının, sağlığının ve güveninin hiçbir maddi karşılığı yok.
Bizim en büyük değerlerimizden biri birbirimize güvenmekti.
Köylünün ürettiğine, komşunun verdiğine, pazardan aldığımıza güvenirdik.
Bu güveni kaybetmemeliyiz.
Gıda konusunda denetim daha sıkı olmalı, üreticiden satıcıya kadar herkes sorumluluğunun bilincinde olmalı.
Çünkü mesele sadece salça değil…
Mesele insan sağlığı, mesele vicdan, mesele güven.
Allah hepimizi soframıza giren her türlü tehlikeden korusun .
Kaynak: Kadir ÇEBİ
