Dr. Özcan Yücel Yazdı: Yağlı et yiyelim mi yemeyelim mi?
Yağlı et yiyelim mi yemeyelim mi?
Bakınız dostlar aşağıda gördüğünüz karkas kuzu etinin tamamında yaklaşık 12 gr kolesterol vardır. Bu bizim 1 ayda karaciğerimizin ürettiği kolesterolün yalnızca 1/3’ü.
Rakamlara devam edelim.
Evrendeki en büyük beyne sahip insanın yalnızca beyninde 12 gr kolesterol vardır.
Bu arada insan bedeninde toplam 35 gr kolesterol bulunur. Bunun %25’i tek başına beyindedir.
Beyindeki kolesterol sinir hücresi kılıflarının vazgeçilmezidir. Diğer bir deyişle kolesterol olmazsa kafamız çalışmaz.
Diyelim ki vegansınız hayvansal ürün yemiyorsunuz! Kan kolestrolünüz ya hiç etkilenmez ya da en fazla % 10 düşer. Çünkü kolesterol işini vücudumuz riske atmaz ve ihtiyacı olanı günlük 1-2 gr karaciğerimiz sentezler.
Diyelim ki acayip etçilsiniz. Aşağıdaki kuzuyu 1 ayda bitirdiniz. Kan kolesterolünüz ya hiç etkilenmez ya da en fazla %10 artar. Çünkü vücudumuz fazla kolesterolü dışkıyla atar olur biter.
Dostlar kolesterol gıdalarda son derece nadir bulunur. Kolesterol asla ve asla kötü değildir, yaşamsaldır. “Kötü kolesterol” terimi de palavradan ibarettir.
Yağlı et yemeyin diyen doktor bu işlere hiç kafa yormuyor, okumuyor tamamen dogmatik bilgilerle idare ediyor demektir.
Hayatın ve yediklerinizin tadını çıkartmanız dileği ile.
Kaynak: Dr. Özcan Yücel MD – @drozcanyucel
