Anadolu’nun Tandır Ekmeği Edirnelinin Damak Tadı Oldu

Temmuz 28, 2025Temmuz 28, 2025 Admin Ali Süzen 0 yorum

Anadolu’nun Tandır Ekmeği Edirnelinin Damak Tadı Oldu
Doğu Anadolu Bölgesi’nin vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen tandırda ekmek, son yıllarda Edirnelilerin de vazgeçilmez damak tadı oldu.
Doğu Anadolu Bölgesi’nde kuyularda pişirilen tandır ekmeği bölgenin vazgeçilmez lezzeti olarak biliniyor. Edirne’de de içi taşla döşenmiş kuyuda bu eşsiz lezzeti yapmaya başlayan İbrahim Yıldız, asırlık lezzeti Edirnelilerle buluşturdu.

Geleneksel tandır ve lavaşın tadını aratmayacak şekilde üretim yaptıklarını anlatan Yıldız, Edirne’nin Kaleiçi semtinde hizmet verdiklerini ifade etti.

Edirne’de esnafın yanı sıra halkın da tandırda ekmeğe yoğun ilgi gösterdiklerinin altını çizen Yıldız, hazırlanan lavaşın içinde sadece tuz, un ve su bulunduğunu vurguladı

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan lavaşın 10 gün boyunca bayatlamadan taze kaldığını ve buzdolabında 2 ay muhafaza edilebildiğini vurgulanan Yıldız, böyle bir lezzeti Edirnelilerle buluşturmanın gururunu yaşadığını anlattı.
Batıekspres

About
Latest Posts

Sosyal Medya

Admin Ali Süzen

1953 yılında Edirne'de doğdu. İstanbul Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi mezunu. 11 yılı lise müdürlüğü olmak üzere 25 yıl öğretmenlik yaptı ve 2001 yılında Milli Eğitim Bakanlığı'ndan emekli oldu. Üniversite yıllarından beri hobi olarak çeşitli yerel ve ulusal basında köşe yazarlığı yaptı. İlk kitabı olan 'BAŞARI HİKAYELERİ' 14 Haziran 2018'de yayımlandı.

Sosyal Medya

Latest posts by Admin Ali Süzen (see all)