Anadolu’nun Tandır Ekmeği Edirnelinin Damak Tadı Oldu
Anadolu’nun Tandır Ekmeği Edirnelinin Damak Tadı Oldu
Doğu Anadolu Bölgesi’nin vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen tandırda ekmek, son yıllarda Edirnelilerin de vazgeçilmez damak tadı oldu.
Doğu Anadolu Bölgesi’nde kuyularda pişirilen tandır ekmeği bölgenin vazgeçilmez lezzeti olarak biliniyor. Edirne’de de içi taşla döşenmiş kuyuda bu eşsiz lezzeti yapmaya başlayan İbrahim Yıldız, asırlık lezzeti Edirnelilerle buluşturdu.
Geleneksel tandır ve lavaşın tadını aratmayacak şekilde üretim yaptıklarını anlatan Yıldız, Edirne’nin Kaleiçi semtinde hizmet verdiklerini ifade etti.
Edirne’de esnafın yanı sıra halkın da tandırda ekmeğe yoğun ilgi gösterdiklerinin altını çizen Yıldız, hazırlanan lavaşın içinde sadece tuz, un ve su bulunduğunu vurguladı
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan lavaşın 10 gün boyunca bayatlamadan taze kaldığını ve buzdolabında 2 ay muhafaza edilebildiğini vurgulanan Yıldız, böyle bir lezzeti Edirnelilerle buluşturmanın gururunu yaşadığını anlattı.
Batıekspres
- Mehmet Ali Abakay Yazdı: Küçüklerin Mezarı Yüreklere Sığmaz - Temmuz 28, 2025
- Mehmet Emin Parlaktürk Yazdı: Açıklık-Çıplaklık Üzerine Bir Nükte - Temmuz 28, 2025
- CHP’li Baran Yazgan’dan 39. Olağan Kurultay süreci açıklaması - Temmuz 28, 2025
