EDİRNE ESNAFININ YÜZÜNÜ UZUN BAYRAM TATİLİ…
Ramazan Bayramı tatilinde Edirne’yi ziyaret eden yerli turistlerin kent mutfağının dünyaca ünlü lezzeti tava ciğerine yoğun ilgisi, ciğercilere adeta “çifte bayram” yaptırdı.
İstanbul, Tekirdağ, Kırklareli başta olmak üzere birçok şehir ile Bulgaristan ve Yunanistan’dan gelen ziyaretçiler, ciğerci dükkânlarının önünde metrelerce kuyruk oluşturdu.
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Dinar, “Tavası var, ciğeri var, yanında da biberi var” diye adına türküler dahi yapılan tava ciğerin kokusunun tüm ziyaretçilerin ilgisini çektiğini söyledi.
On binler kente akın etti
Uzun bayram tatilinin Edirne esnafının yüzünü güldürdüğünü ifade eden Dinar, “Edirne en kalabalık dönemlerinden birini yaşıyor. Ciğercilerde de çifte bayram coşkusu var. On binlerce kişi kente akın etti. Bayram bereketi bizleri sevindirdi.” dedi.
3 tonun üzerinde ciğer tüketildi
Tatil haftasında kentte 3 tonun üzerinde ciğer tüketildiğini vurgulayan Dinar, şöyle devam etti:
“Son 3-4 gün içinde bu kehribar gibi sarı, kelebek kadar hafif ciğerden 3 tonun üzerinde misafirlerimize sunmuşuzdur. Çok güzel bir bayram. Caddeler dolu. Otellerimiz dolu. Edirne sokaklarında müthiş hareketlilik var. Binlerce ziyaretçi Edirne’ye geliyor. Bundan dolayı biz çok mutluyuz.”
Ramazan Ayını, son 20-25 yılın en durgun ayı olarak geçiren Edirne Esnafının imdadına 9 günlük uzun Bayram Tatili yetişti. İstanbul BB Başkanlığı seçimleri dolayısıyla ara verilen kültür turları, yiyecek sektörünü çalışanlarının ücretini ödeyemez duruma getirmişti. Bayram’ın ilk günü ile birlikte akın, akın Edirne’mize gelen günübirlikçiler adeta Edirne Şehir trafiğini durma noktasına getirmişti.
Ali Süzen
- Edirne Bugün Aşure Koktu - Haziran 27, 2026
- Mehmet Ali Abakay Yazdı: Bilen Susarsa Meydan Bilmeyene Kalır - Haziran 26, 2026
- Basından Seçmeler/Haşmet Babaoğlu Yazdı: “Deprem Üretme Teknolojisi” ve Venezuela Depremi - Haziran 26, 2026
